I CEREALI: ENERGIA E NUTRIMENTO – L’AVENA
Giovedì 11 giugno 2015 – ore 17.30
> Sala Viscontea, Piazza Cittadella (Bergamo Alta)
I CEREALI: ENERGIA E NUTRIMENTO – L’AVENA
con Rita Redaelli, ricercatrice CRA-MAC, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – Unità di ricerca per la maiscoltura – Bergamo
L’avena è inserita nel gruppo dei “cereali minori”, quelle colture cioè che contribuiscono solo marginalmente al mercato cerealicolo, sia per la zootecnia che per l’alimentazione umana. Questa specie ha però nei suoi semi molte caratteristiche chimiche sorprendenti, che la rendono una materia prima interessante per lo sviluppo di alimenti salutari e dietetici.
Incontro della serie ‘Imparate con noi. Le conversazioni sul tema di EXPO 2015″
In collaborazione con CRA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria
